Belátható, hogy grappát inni autentikus környezetben az ideális. Mivel Voportóval grappára támadt kedvünk, nosza felkerekedtünk ide:
A hagyományoknak megfelelően egyrészt erődöt építettünk közepesen bebaszva, majd szerepeltünk kicsit a strandon.
Megéheztünk és végigpásztáztuk a lehetőségeket.
Kagylót szedni a sziklákról melós.
Kígyót a kijelölt helyen nem találtunk.
Ezért horgászni mentünk, kibérelve a teljesen hülye nevű Igló Kapitány motorosát.
A parttól nyolc kilométerre is csak kis makrélákhoz volt szerencsénk, ezért a jól bevált halboltot választottuk. A választék megérdemel néhány képet:
Bevásárlás után nekiláttunk a feldolgozásnak oly módon, hogy a kitűzött cél egy pesthidegkúti narancsos halleves majd azt követően cinkotai mediterrán lecsó volt a cél.
Voportó arcán tükröződik a másfélkiló rák kézi megpucolásának minden bája.
cinkotai mediterrán lecsó:
Lecsó a szokásos módon. A felszeletelt polipot jó félóráig abáltuk hagymás lében. Közben a rákokat, kagylókat fokhagymás, petrezselymes olajon megpároltuk a végén hozzáadva a polipot. Majd simán összekevertük a lecsóval.
pesthidegkúti narancsos halleves:
Ismeretlen tengeri halakat kifiléztünk a többi alkatrészükből alaplevet főztünk. Vékonyra szeletelt hagymát és fokhagymát oliván megfuttatunk, belecsavartuk öt narancs és két citrom levét. Kevés főzés után felengedtük az al.aplével és belefőztük a filéket. Zsemléket pirítottunk hozzá a platnin amiket a füsttől beindult riasztó kikapcsolása és a tűzoltók távozása után bazsalikomos pestoval kentünk meg.
Ízlett mindenkinek.
A hősök mosogattak is azzal a hátsószándékkal, hogy közben talán józanodnak. Jelentem szó sincs róla.
A kedvenc fogásainkkal nem kísérleteztünk, azokat profi szakácsokra bíztuk. Nem csak szépek de eszement finomak is, hogy a halbolt kínálatát kicsit másképp is megmutassuk.
A grappa innovációt is generál, miszerint hogyan lehet a vízöblítést haladéktalanul igénybe venni.
Sikerült szert tenni egy Benitos gatyára amelyet nagytiszteletű Erdélyi Úrnak szállítottunk le nagy szeretettel. Végre örült valaminek mert gyűjti a hülyéket.
Utolsó kommentek